Bún bò Huế Huyền Anh 2

Bún bò Huế là 1 trong các món mình đánh giá khá nhiều ý kiến khi review vì mỗi người thích 1 kiểu, cảm nhận 1 kiểu, so sánh chuẩn vị như ở Huế nữa. Mình chưa đi Huế và ăn ở Huế bao giờ, nhưng quán nhỏ bình dân này chủ là 2 vợ chồng người Huế nên mình cảm thấy ít nhiều sự tin tưởng về hương vị.

Quán này điểm cộng đầu tiên là rất đầy đặn. Thịt bò chín thái miếng to bản, dày dặn, ngon lành, miếng móng giò toàn khúc giữa, rất to, dày cả bì lẫn thịt, ăn đã miệng luôn. Tiết thì ko phải dạng tiết mướt núng nính, hơi đanh, ko bã, ko phải gu mình lắm. 3 viên chả cua to, mọng, thơm, đậm đà. Phần gân bò là ngon nhất, miếng to, mọng, vừa dai vừa dẻo, có miếng sần sật ăn ngậy, ngon.

Nước dùng mình đánh giá là đậm đà vừa phải, mùi mắm ruốc thơm nhẹ, ko đậm, sực, nồng, dễ ăn, với mình thì là vừa miệng. Có giấm hành tím và thi thoảng còn có chanh xanh đúng chuẩn miền Trung nên bát bún thơm hơn nhiều.

Điểm cộng lớn nữa là quán bán cả ngày xuyên trưa chiều ko nghỉ, nên bữa lỡ cỡ nhỡ nhàng đến ăn rất hợp lý nhé. Điểm trừ là chỉ có 1 tầng nhỏ nhỏ, kgian chưa được sáng sủa, thoáng sạch cho lắm.

Cơ sở khác:

24 Trương Định, Hai Bà Trưng