Canh bún cua Thanh Hà

Cứ mỗi độ trời bắt đầu vào hè, cái nắng nóng oi bức bắt đầu nhen nhóm là thể nào cũng thèm và phải đi ăn canh bún cua- 1 thức quà xưa chỉ Hà Nội mới có. Không nhiều quán ở Hà Nội nói chung và phố cổ nói riêng bán món này.

Giữa việc phải lựa chọn giữa canh bún Hoè Nhai ngon nhưng cô chủ hay nghỉ thất thường, canh bún Nguyễn Siêu phải ngồi ăn xung quanh toàn giấy rác + nghe chủ quán quát tháo nặng nhẹ, canh bún Yên Phụ thì làm đồ nhiều khi không được vệ sinh cho lắm, thì canh bún Thanh Hà vẫn có vẻ là lựa chọn hợp lý hơn cả.

Chỗ ngồi ở đây rộng rãi hơn, cô bán hàng lẫn chị nhân viên đều niềm nở hơn, làm đồ cẩn thận và hương vị nhiều năm vẫn ngon lành. Nước dùng thơm mùi riêu, lên màu đẹp từ cà chua, thơm phức mùi hành phi và luôn chỉ ở trạng thái âm ấm vừa đủ, ko nóng sôi sục nên ăn mùa hè rất hợp. Tóp mỡ vàng ruộm, miếng to, giòn béo ngậy, 1 bát được kha khá tóp đó. Rau muống trần mềm, xanh ngắt, mát lạnh, tổng thể bát bún là dễ chịu, vừa miệng.