Nộm Lim

Với mình, ẩm thực đường phố nói chung hay ẩm thực đường phố Hà Nội nói riêng, thêm đẹp và đáng nhớ chính là ở cách, ở khung cảnh chúng mình ngồi thưởng thức món ăn đó. Đây là 1 trong những quán đường phố kiểu như vậy. Nằm gần ngã tư nhỏ, con phố cũng nho nhỏ, vài tấm ghế nhựa kê thêm mẹt tre làm bàn. Tiếng kéo sắt leng keng lách cách cắt nộm hoà cùng tiếng xe cộ phố phường buổi xế.

Ít ai biết quán nộm tá lả bình dân, bé xíu này lại có tuổi đời gia truyền gần…40 năm. Nộm ở đây gọi suất thập cẩm thì đủ thứ luôn, nhưng ngon nhất là nên gọi nộm bò khô riêng và 1 đĩa tá lả riêng ngồi nhâm nhi, thêm vài cái nem cuốn thơm mùi thính nữa.

Ấn tượng với mình ở đây là tương ớt cay xè, cay xuất sắc, cay thấm luôn, nêm có chút vào bát mắm chấm mà mồm miệng muốn bùng cháy, nhưng càng cay ăn càng cuốn🤤. Bò khô thơm phức, cắt miếng nhỏ, vừa săn vừa có chút mềm nên vẫn dễ nhai, gân bò nhai nhai sần sật, nên gọi nhiều phần này nha. Dạ dày, lá lách, sụn, gan…nhìn chung đều thơm dậy vị, ngon vừa miệng, 1 đĩa lại còn cho nhiều tỏi chiên nguyên tép thơm phức, giòn rụm bon mồm lắm😎