Phở gà trứng non An An

Quán nằm ngay tâm khu Bách Kinh Xây, nghe đchi hơi khó tìm nhưng ngay mặt đường lun, cạnh Tmore Nguyễn Hiền ý. Mình gọi 1 phở gà đùi và 1 phở trộn thêm 1 phần trứng non. Từ lúc coi cô bán hàng làm đã thấy hấp dẫn rùi, bánh phở bản to ăn tới đâu mới xé to nhỏ tới đó theo yêu cầu của khách rùi chần qua, trông mềm mướt lắm, thêm hành rùi thịt gà, cuối cùng là chan nước dùng nóng hổi trong veo và thêm lá chanh, mình thì thích ăn béo nên gọi thêm ít nước mỡ nữa.

Bát phở trộn cũng ko phải trộn mỗi xì dầu đâu, mình thấy có cả nước mắm quán pha sẵn khá cầu kì. Đầu tiên là về nước phở rất thơm, ăn có độ ngọt thanh khá ổn áp, thêm chút chanh với tương ớt là vừa vặn. Gà xát nghệ da vàng ươm bóng nhẫy, phần thịt đùi ăn rõ thơm, dẻo, ngọt. Da gà giòn sần sật.

Còn trứng non mình gọi thêm 15k (nếu cả tràng là 20k) được tới 4 quả chia mỗi bát 2 quả là vừa xinh, quả nào quả nấy lòng đào đều tăm tắp, luộc khéo thật sự lun, ăn túa chảy chảy bùi béo dẻo ngậy mê li rụng rún nhất lunn🤤 Bát phở trộn cũng rất ngon, sốt trộn ko bị ngọt, đậm đà quyện sợi phở, rắc thêm hành khô, rau thơm. Bát đùi nước là 50k, còn bát lườn chỉ 30k thui, trộn từ 45k, quá okila. Quán có cả trong nhà trông thoáng ko bị bí và cả vỉa hè rộng rãi nha.