Bún cá Tây Thi

Đối với cá nhân mình, đây là quán bún cá mình thích nhất Hà Nội. Vì quanh năm dùng dọc mùng và nước dùng có độ chua sẵn. Mình hợp ăn vậy hơn là ăn bún cá với rau cần và nước dùng ngọt thanh thuần. Và điều độc nhất chỉ quán này có là ăn bún cá với…thịt bò. Tưởng ko hợp lại hợp không tưởng, không bị át vị nhau.

Bát bún 50K lúc nào cũng đầy ự, bún nhiều, topping cũng nhiều, đúng kiểu bán cho dân văn phòng và dân lao động, đầy đặn, ăn no. Thịt bò ta ngon, gọi tới đâu trụng tới đó, trụng vừa hết tái (ai ăn chín nhớ dặn trụng kỹ hơn), thịt thơm ngọt mềm. Dọc mùng giòn dai, thấm nước dùng, cá rán miếng dày mình mềm giòn, miếng thái lát giòn rụm xen lẫn, chưa kể có cả giò nữa. Nước dùng lên màu đẹp từ cà chua, và có độ chua săn rồi, nếu ko ăn chua quá chỉ cần nêm thêm giấm tỏi là vừa.

Mình đứng ở khu rán cá 1 lúc quan sát cá chậu cá khá tươi, ko có mùi khó chịu bốc lên, ko có ruồi bay vào, miếng cá trắng, khô sạch.