Bún Chả Tuyết

Một suất bún chả ở đây siêu nhiều thịt, thịt viên nướng cùng chả xương xông rất thơm, ướp vị hơi ngọt. Sau khi được lọt vào mắt xanh của Michelin, quán hiện đã đông hơn nhiều và đổi bếp nướng tay sang bếp nướng điện đặt ngay cạnh cửa. Ấy vậy nhưng thịt vẫn thơm nức, nướng cháy nhưng vẫn mềm. Quán rất nhiều rau sống, rửa sạch sẽ nên ăn cũng không bị ngán.

Phong cách của quán là phải nướng thịt xém đen lại mới thơm và ngon. Mình cũng thích ăn kiểu này nhưng ăn nhiều muội than hoặc thịt cháy đôi khi cũng không quá tốt cho sức khỏe.