Bún ốc chuối đậu Thuý

30K - $$$

Bún - Phở - Mỳ, Món Việt

11 Ngõ Đồng Xuân, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội

06:00 - 15:00

Bạn hãy liên hệ hoặc đặt bàn trước khi đến nhé

Quán bún ốc có tuổi đời đâu đó trên dưới 60 năm rồi, qua hơn 1 nửa thập kỷ. Cô chủ ngồi bán hàng bây giờ là con dâu của bà cụ chủ đầu tiên sáng lập ra món này. Nước dùng thanh, nhẹ, rõ vị là nước luộc ốc gia giảm thêm gia vị, nêm nếm. Rõ nét cả cái chua thanh dịu từ giấm bỗng, và bún ốc truyền thống thì chỉ có ốc và giấm bỗng mới là cặp đôi hoàn hảo, tuyệt đối ko chanh quất, chua gắt sẽ át hết vị ốc và vị thanh của nước dùng.

Ở đây có bún ốc thường và bún ốc chuối đậu. Nồi nước dùng đỏ au phủ đẫm cà chua, gần như ko váng mỡ, ko hành phi. Nước dùng thêm 1 thìa mắm tôm vào dậy mùi, thơm lừng, ăn đậm đà ngon hơn hẳn. Chuối đậu làm khá khéo, lên màu vàng nghệ đẹp, ko nồng quá, tơi mềm bở nhẹ ko nát, đậu vàng ruộm non mềm, không khô. Ốc to hay nhỏ đều rất mọng, sạch bong, ko sạn nhớt.

Ăn kèm 1 rổ rau sống tươi ngon, nước dùng vừa miệng thanh nhẹ, đẹp màu đỏ, mình thề là không húp gần hết nước dùng mới là lạ ý.

25/06/2023

Các món ngon khác
Lòng Bò Seoul
Lòng Bò Seoul - 399K

Tây Hồ

Marshmallow - Bơ By Butter Man
Marshmallow - Bơ By Butter Man - 64K

Quận 1, 2 Quận khác

Lẩu Wulao Đài Loan
Lẩu Wulao Đài Loan - 500K

Hai Bà Trưng

Buffet nướng lòng bò Hàn Quốc - Rakuen BBQ
Buffet nướng lòng bò Hàn Quốc - Rakuen BBQ - 189K

Tân Bình

Chân giò hầm Hàn Quốc MARU
Chân giò hầm Hàn Quốc MARU - 350K

Cầu Giấy

Buffet đồ Hàn - Mukbang
Buffet đồ Hàn - Mukbang - 119K

Cầu Giấy