Bún mọc thịt sườn cô Dung

Quán chuyển qua bán bún riêu rồi nè, ăn cũng khá ok đấy mn nha.

Gọi là cô chứ chị trẻ măng à, bán hàng vui vẻ đon đả thích lắm lun. Chưa ăn cũng đã rất ưng quầy đồ gọn gàng sạch sẽ rùi. Ở đây bán đúng 1 món bún thôi nhưng lại rất nhiều loại topping nên mng có nhiều lựa chọn ha. Nào tim, bầu dục, thịt chân giò, móng, lưỡi, đuôi và 2 loại mọc, nói chung đủ phần từ heo. Bạn mình bảo đây là bún heo :)) Mình gọi 1 bát đầy đủ 60k gồm tất cả các topping mà mình vừa kể, thêm 1 bát tim bầu dục 45k. Nước dùng ở đây là nước ninh xương, chan bún trong veo ăn vẫn có độ ngọt thanh, thêm tí ớt cay cay với dấm lại càng vừa vặn hơn. Ưng nước dùng 7,8 phần thì phải ưng topping tới 10 phần.

Đúng kiểu hàng tươi mới đều được làm cẩn thận. Tim bầu dục thái miếng to thoáng tay phết, lưỡi ăn ko bị hôi giòn giòn sần sật, sườn dừ vừa tới mềm ngọt cắn ngập thịt, móng có bì giòn dẻo nhưng mê nhất phải kể tới mọc, mọc thịt viên chắc tay, ăn mềm thơm đậm đà mà ko bị bã, cắn vào túa nước bên trong, mọc giò cũng ngon nên mình có gọi thêm cả 1 bát mọc 35k bên ngoài ăn cho đã. Thêm 1 điểm ưng nữa là có cả măng khô và dọc mùng cho mn lựa chọn nha. Dọc mùng giòn ko bị ngứa. Bát đầy đặn chất lượng vị trí tâm phố cổ nên mình thấy giá hợp lí ko đắt nè.