Miến Trộn Mực Trung Yên

Quán có hương vị rất riêng với phần mực khô bên trên được xé nhỏ theo thớ rồi đem đi chiên giòn, chiên vừa giòn lâu lại vừa thơm. Một bát đầy đủ thì siêu nhiều topping: chả cá rất thơm, mực khô, trứng tráng, rau, giá, giò, miến (hoặc bánh đa đỏ thì sẽ hơi nhạt hơn chút do ko ngấm bằng miến), hành khô còn tôm thì gọi ngoài nữa nhưng con nào con nấy đều rất to và rim đậm đà. Nước trộn của quán khá vừa miệng nhưng nên thêm ớt, xì dầu và quất cho thơm và cay hơn.

Quán rất rất nhỏ nên giờ cao đổi ngồi san sát nhau khá khó chịu, các bạn đến sau phải đợi đúng đến lượt hãy gọi đừng giục, cũng ko đợi quá nhanh lắm. Chế biến ngay cửa nên cũng mùi phết!